El Champagne Billecart-Salmon es una de las pocas Maisons que todavía pertenecen exclusivamente a una familia.
Billecart Salmon trabaja con uvas que proveen viticultores repartidos por 35 crus: principalmente grands crus de la Montagne de Reims para la Pinot Noir y de la Côte de Blancs para la Chardonnay, y crus del valle del Marne para la Pinot Meunier.
Elaboración
Los secretos de producción y el método de vinificación de este cuvée se remontan a los orígenes de la Casa de BILLECART-SALMON y se han transmitido durante siete generaciones. El Brut Rosé es una mezcla de Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir vinificado como vino tinto.
Color
Su color rosa pálido y brillante se adorna con cálidos destellos de oro y sus delicadas burbujas de aumento lento le dan una mousse persistente.
Aroma
Este cuvée desvela un aroma sutil que conduce a un elegante y delicado ramo de notas finas de frutas rojas y cáscara de cítricos.
Paladar
Su especial método de vinificación le da a este cuvée un sabor ligero y elegante, seguido de un acabado fresco con sabor a frambuesa.