Billecart Salmon trabaja con uvas que proveen viticultores repartidos por 35 crus: principalmente grands crus de la Montagne de Reims para la Pinot Noir y de la Côte de Blancs para la Chardonnay, y crus del valle del Marne para la Pinot Meunier.
Elaboración
El Brut Réserve es un champán ligero, fino y armonioso. Su mezcla se hace con Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier de tres años diferentes, procedentes de los mejores sitios de la región de Champagne.
Aroma
Madurez tocado con frescura floral para este cuvée que respira aromas de fruta fresca y peras maduras.
Paladar
Un sabor completo y preciso combinado con un fino frescor y un rico bouquet dan testimonio del envejecimiento de esta cuvée en las bodegas tradicionales de la casa.