Este champagne, con denominación de origen Champagne AOC, procede de la bodega francesa Veuve Doussot.
Está elaborado a partir de las variedades de uvas Pinot noir (85%) y chardonnay de 25 años (15%). Su vinificación se realiza por el método tradicional, con una primera fase de fermentación alcohólica de 10 días a 20ºC y una segunda fase de 6 semanas en botella.
Viticultores en Champagne a lo largo de varios siglos, la marca se creó en los años 70 por George, Joly y sus hijos. Stephane Joly, actual propietario, practica una viticultura racional y sostenible trabajando cada añada en familia para conservar el estilo y el equilibrio del vino manteniendo la tradición.
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