
SETEMBRO MENCÍA

FERNÁNDEZ DE PIÉROLA CRIANZA

Se somete a un proceso de despalillado (separación del raspón de los hollejos), estos y el mosto pasan a una maceración pelicular a una temperatura de 8 grados durante 3 horas, posterior fermentación controlada a 17 grados en depósitos de acero inoxidable y permanecerá sobre las lías finas durante 3 meses.
Finalmente, filtraciones y clarificaciones físicas hasta que esté apto para el proceso de embotellado.
El número de la etiqueta realiza referencia a la añada propia del vino, siendo posible que la imagen no se corresponda con la añada actual al tratarse de vinos sin crianza.
Amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio, brillante, abundante lágrima.
En nariz destaca por su marcada complejidad e intensidad de aromas primarios, cítricos, notas tropicales de piña y frutas de hueso (melocotón y albaricoque) y un final floral de flores blancas.
Boca grasa, untuoso, glicérico, con buena estructura, sabroso y ligeramente amargo.
BUEN EQUILIBRIO Y UNA ACIDEZ BIEN INTEGRADA.
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