Corimbo es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas La Horra con la variedad tinto fino (tempranillo).
Expertos de la variedad tempranillo, Bodegas La Horra estudia los diferentes suelos de España para encontrar el terroir más idóneo para plantarla.
Es a partir de esta investigación que deciden implantar su proyecto en la zona de La Horra (Burgos). Un enclave con gran tradición vitivinícola que se remonta a la época prerromana y que permite extarer lo mejor de la uva y el suelo.
De esta manera esta joven bodega que todavía se encuentra en fase de implementación irrumpe con fuerza tanto en el mercado nacional como internacional.
Fermentación alcohólica espontánea en depósito acero inoxidable, fermentación malolática en tinas de roble francés.
Primavera y otoño extraordinariamente cálidos. Verano algo más fresco de lo habitual. Las lluvias se concentraron durante los meses de invierno, lo que proporcionó suficientes reservas a la planta para terminar un buen ciclo.
Hubo pequeñas lluvias en septiembre que proporcionaron el empujón final a las plantas. Durante la época de vendimia se dio poco salto térmico, hubo lluvias a final de la vendimia, pero no nos afectaron. La sanidad de la uva fue perfecta, y la vendimia escalonada.
14 meses en barrica, 80% francesa y 20% Americana
De capa media con fondo del color de la cereza picota.
Muy expresivo. Con la sensación de las frutas rojas y las hierbas aromáticas del paisaje de La Horra. La madera perfectamente integrada
De volumen medio con mucha fruta de perfil rojo y algunas notas de negrura. Es amable en boca y con buen tanino. Hay cierta golosura y final fresco.
Quizás es menos estructurado que otras añadas pero el balance es impecable.
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