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+ GOMARIZ Café de Gomariz (Licor)
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LICOR CAFÉ DE GOMARIZ

ORUJO DE GALICIA

Licor de Café procedente del aguardiente destilado en Gomariz en nuestra propia destilería. Una de las tres únicas destilerías autorizadas de la provincia de Ourense.

El Licor Café es muy tradicional en esta zona donde muchas familias lo hacen desde hace décadas. Ricardo Carreiro aprende la receta de boca a oído de sus mayores, pues lo ve hacer desde niño en casa.

Sin embargo este producto es fuente de una larga investigación y ensayos de prueba y error con diferentes cafés de los mejores del mundo y tuestes distintos para llegar a conseguir este extraordinario licor para los muy cafeteros.

Se hace con dos cafés Gourmet de cafetales en altitud: Pico San Cristóbal y Volcán de Oro; que aportan frescura y aromas a un aguardiente reposada durante un año en nuestra bodega.

Formatos
  • 70cl
Pack
  • 1 Botella
  • 3 Botellas
  • 6 Botellas
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Referencia:
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BODEGA COTO DE GOMARIZ
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Descripción

Aguardiente

Procedente de la destilación de bagazo de variedades autóctonas, Treixadura, Godello, Loureira y Albariño. Destilado en nuestras instalaciones, en pequeños alambiques de cobre de una  capacidad de 300 litros.

Selección de corazones, afinados con el uso de lenteja de destilación. Criado durante al menos un año en depósito de acero inoxidable.

Café

Selección de dos cafés gourmet de la variedad Arábica, Volcán de Oro, Guatemala y Pico San Cristóbal, Supremo Colombia. Volcán de Oro: Café de la zona de Antigua, cultivado en laderas y faldas de volcanes a una altura de 1.500 – 1.700 metros. Pico San Cristóbal: Café de la zona de Medellín, cultivado en las laderas y faldas del Pico San Cristóbal a una altura de 1.500 – 2.000 metros.

Las condiciones climáticas, tipos de suelos y altura a la que son cultivados potencian su intensidad aromática, sabor perfumado y ligera acidez. Tostado suave.

Azúcar

Azúcar de Caña, puro sin refinar, procedente de La Isla de la Reunión perteneciente al archipiélago de las Islas Mascareñas situada en el Océano Índico.

Detalles de producto

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Bodega
Coto de Gomariz

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