Vino blanco elaborado a partir de las uvas Godello, Albariño y Treixadura. Un blanco plurivarietal joven, elaborado con uvas propias, en depositos de inox durante 3-4 meses con sus lías y otros dos en botella para su afinado
Elaboración
Una vez que la uva entra en bodega, se somete a un suave prensado, para pasar a continuación por un desfangado dinámico mediante flotación. Al día siguiente el mosto se trasiega a otro depósito donde se llevará a cabo la fermentación alcohólica a temperatura controlada (13-15ºC) la cual se prevé que dure entre 12-15 días. Tras rematar la fermentación alcohólica el vino se trasiega de nuevo y permanece en reposo un mínimo de 3-4 meses en contacto con sus lías antes de su embotellado. La última fase antes de su comercialización consiste en dejarlo reposar en botella en torno a 2 meses para su afinado.
Color
Color amarillo pajizo, con reflejos verdosos, caracteristicos de su juventud. Aspecto limpio y brillante.
Aroma
Intenso, afrutado, mineral, con fondo floral. Gran complejidad aromática gracias a la mezcla de variedades.
Paladar
Buena entrada en boca, con cierta acidez que le aporta frescura. Es equilibrado, untuoso, con gran persistencia. Final redondo y agradable.